A piscicultura é uma atividade que se adapta bem à realidade do sul do Brasil. A cadeia produtiva mais desenvolvida é a da carpa, tendo seu policultivo o modelo mais difundido. Objetivando a introdução de novas espécies com maior aceitação e valor de mercado no tradicional policultivo de carpas, o Setor de Piscicultura da Universidade de Passo Fundo empreendeu uma série de pesquisas que culminaram com o lançamento desta obra, que propõe um modelo alternativo com o cultivo conjunto das quatro espécies de carpas tradicionalmente empregadas com o jundiá e a tilápia. Este livro aborda aspectos referentes aos princípios do sistema, à fisiologia das espécies, à qualidade da água, à construção das instalações e ao manejo geral, nutricional e sanitário do cultivo. O livro ainda traz dezenas de receitas elaboradas com as espécies integrantes do policultivo.

UPF Editora